El agar-agar es un alga maravillosa, versátil en la cocina, muy nutritiva y rica en fibra y minerales. Conocida como “Kanten” en Japón, es una gelatina natural de sabor suave muy recomendable.
Archive | Recetas
Pudding de chía con chirimoya, goji y avellanas
Anna Roberti nos propone un exquisito pudding de chía con chirimoya, goji y avellanas. Una propuesta vegana y sin gluten muy fácil de elaborar.
Garbanzos Choriceros Veganos
Los garbanzos choriceros veganos están llenos de proteínas de alto valor biológico, ideal para después de hacer mucho deporte. Descubre como preparlos fácilmente.
Pomada calmante y expectorante para bebés
Os quiero proponer una pomada calmante y expectorante muy fácil de elaborar para los más pequeños de la casa con ingredientes naturales.
La Ruda: gran aliada del ciclo menstrual
La ruda es una planta medicinal no exenta de polémica. De hecho, ha sido demonizada por ser una planta abortiva y por considerarse de “brujas”. Más allá de todo esto, la ruda bien utilizada es una gran aliada de las mujeres.
Hamburguesa Vegana
Con esta receta de hamburguesa vegana lo que quiero demostrar es que la falta de tiempo y muchas veces de ingredientes son solo una excusa para no ponernos a hacer recetas ricas. En realidad sólo hay que tener ojo, mano y coherencia. Esta hamburguesa vegana está muy rica y también es muy fácil de hacer.
Ceviche con B de berberecho
Mi propuesta para hoy es un original Ceviche con B de Berberecho. El verano es el momento del año donde solemos simplificar el tipo de elaboraciones culinarias introduciendo más cantidad de ensaladas, gazpachos, cremas frías u otros elementos básicos como frutas o crudos en general.
Crema de rábanos, que sea tu creación
Hoy os quiero animar a que preparéis una crema de rábanos o que incorporéis a este maravilloso tubérculo. Con intención de regular la función del metal en otoño y facilitar la función hepática, propongo el uso del rábano.
Crema fría de alga Codium, ideal para pasar del verano al otoño
Os quiero proponer una crema fría de alga Codium que está deliciosa y es perfecta para la entrada tan calurosa que estamos teniendo en este otoño. Además, es muy fácil de preparar.
Tisana para el desayuno otoñal
El paso del verano al otoño siempre es duro por eso os quiero proponer una tisana para el desayuno otoñal que te va a ayudar a adaptarte al cambio de estación y de ritmo en tu vida.