Etiqueta: Nutrición

Ingredientes:

• 1 granada
• 1 limón (opcional)
• Un trocito de jengibre (opcional)

Preparación:

• Parte la granada al medio, exprímela y bébela en el momento, a ser posible en ayunas todos los días.
• Si se quiere, se puede añadir el zumo de un limón y un trocito de jengibre.

Zumo para la diabetes

La granada es una fruta de esta época que crece en nuestro país. Es de las frutas que menos modifica los niveles de glucosa en sangre, por lo que va a ser muy beneficioso no solo para los diabéticos, sino para cualquier persona que quiera cuidarse y evitar caprichos por el dulce y todos los desajustes que provocan los picos de glucosa.

Si se toma este zumo durante un largo periodo de tiempo, se regenera la sangre y depura el organismo. Frena también la aparición de enfermedades degenerativas y los procesos de envejecimiento en general gracias a la capacidad antioxidante que tiene.

Además, es beneficioso en casos de hipertensión, ácido úrico alto y obesidad. Aparte de todos estos beneficios, está buenísimo. ¡Os animo a que lo probéis!

La uva y el resveratrol: Medicina de dioses

Quizás Dionisio y Baco ya eran conscientes de esto. De ahí su amor al alquímico líquido que ha acompañado al ser humano, en el entorno de la cuenca mediterránea a lo largo de su historia.

Beneficios de la uva

La semilla y la piel de la uva negra, aloja un tesoro en su interior. Una molécula, de la familia de los polifenoles, llamada resveratrol. Múltiples son sus beneficios ya conocidos, como antiinflamatoria, antioxidante, analgésica, antiagregante plaquetaria, antihipertensiva y anticancerígena. De igual manera se ha demostrado que protege y mejora la actividad inmunitaria.

Propiedades de la uva

Recientemente los investigadores del Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), del Instituto de Investigaciones Biomédicas de Barcelona del CSIC y del IDIBAPS, han descubierto los mecanismos moleculares que demuestran que el resveratrol ayuda a proteger contra las alteraciones celulares del Alzheimer.  Y lo hace potenciando los mecanismos de neuroprotección presentes en el cuerpo anulando proteínas defectuosas responsables del deterioro de la memoria y de la función cognitiva.

Por tanto, cuando comas uvas acuérdate que posiblemente su mayor medicina está en sus semillas y en la piel. Y si estás pensando en el vino, sólo se recomienda su uso moderado, es decir no más de unos 200 cc de ingesta diaria para considerarlo un alimento funcional.