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Joaquín Araujo: «Hace muchos años propuse que sanidad y medio ambiente fueran un único ministerio» 

Joaquín Araújo

Joaquín Araújo es uno de los fundadores del movimiento ecologista en España. Firme defensor de la naturaleza, es autor de múltiples libros, director y guionista. Premio Nacional de Medio Ambiente, hemos tenido la suerte de haber hablado con él.


Joaquín Araújo IEN: ¿En qué estado actual se encuentra el movimiento naturalista?

Joaquín Araújo: Tras cincuenta años perteneciendo al mismo, puedo asegurar que mejor que en cualquiera de las etapas anteriores. Las ONGs se han consolidado, han incrementado mucho el número de afiliados. Se escribe mucho sobre la NATURA, también se hace más radio, más documentales que antes. Esto no quiere decir, sin embargo, que estemos en el nivel necesario.

IEN: Justicia medioambiental, respeto por la naturaleza y recursos naturales, ¿cómo de alejados se encuentran de la sociedad?

Joaquín Araújo: Todavía la sociedad es analfabeta en casi todo lo relacionado con la vida espontánea. Todavía los delitos contra el ambiente son plaga y solo se juzgan el uno por mil y se condena al uno por diez mil. Lo dramático es que casi todos excluyen de sus consideraciones que la NATURA nos asiste en todo lo esencial. No deberíais usar la palabra recursos porque son regalos básicos, esenciales sin los que resulta imposible forma alguna de bienestar. Ni siquiera se puede pensar sin lo que la NATURA pone a nuestra disposición. Para respetar hay que conocer, admirar y valorar. Son demasiado pocos todavía los que se comportan correctamente con sus hijos y nietos a los que están robando sus posibilidades de supervivencia.

IEN: Según como está montada la sociedad actual en la que existe un consumo excesivo, desperdicio de alimentos, desapego de lo rural y en consecuencia de la naturaleza y su significado, ¿nos quedan esperanzas de cambio? 

Joaquín Araújo: Pocas, pero nos quedan. Entre otras cosas porque el cambio climático está demoliendo a este planeta. Pero además hay que considerar que la degradación ambiental a quien más afecta es a nosotros mismos. Creo en el todavía estamos a tiempo. Eso sí conviene cuidar esa idea como si fuera la última.

IEN: ¿Cuáles son los principales hábitos que debería modificar el ciudadano para ser más responsable con los recursos naturales?

Joaquín Araújo: Por supuesto consumir menos y mejor. Nada proporciona más libertad y salud que la austeridad voluntaria. Hay que viajar menos, caminar más. Hay que dejar de comer tanta carne. Hay que usar mucho menos las redes e internet. Hay que ver mucha menos televisión y mucho más paisaje. Hay que abandonar estos máximos de comodidad para ser solidarios con el futuro.

IEN: No dudamos de que la medicina convencional tiene unos aspectos fantásticos. Pero el sistema de salud convencional fundado en la represión sintomática, la administración de fármacos de forma crónica y la dependencia del ciudadano de sistema sanitario ¿es sostenible?

Joaquín Araújo:  Nada de lo convencional y mayoritariamente asentado en estos momentos en nuestras sociedades resulta sostenible. Todo pretende crecer sin límites. La capacidad que tiene la industria farmacéutica de manipular es tremenda. La salud pasa por mejores alimentos, más naturalización y desde luego más coherencia. No acaban de comprender que todas las formas de contaminación acaban también en nuestro organismo. La evolución del cáncer y de las alergias proclaman que lo que hiere o mata a la NATURA también lo hace con los cuerpos humanos.

IEN: En ocasiones encontramos una gran distancia en las personas que están preocupadas e involucradas por la ecología y sin embargo no cuestionan/cambian su mirada hacia la salud. ¿Cree que el autocuidado y la autogestión de la salud forma parte del ecologismo?

Joaquín Araújo:  No solo lo creo. El ecologismo inicial era, ante todo, una demanda de ámbitos más saludables para los trabajadores de minas e industrias químicas. Quien cuida, atalanta, a la NATURA se está cuidando. Si mantienes tu salud contribuyes a la salud del conjunto de lo viviente. Nuestras medicinas son muy caras también para el medio ambiente. Es más, no hay dos tipos de salud, tanto la nuestra como la del derredor van de la mano. Hace muchos años propuse que SANIDAD y MEDIO AMBIENTE fueran un único ministerio.

 

 

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Árbol de la Palma y visita al Jardín Botánico. Fin del Curso de Herbodietética fin de semana 2018-2019.

Tras siete meses compartiendo sábados intensos hablando de plantas y salud, tuvimos un cierre del curso de Herbodietética 2018-2019 muy intenso aprendiendo sobre el árbol de la Palma y con una visita muy especial al Jardín Botánico de Madrid. Un día de alegría, agradecimiento y mucha emoción con los alumnos.

Siempre digo que los cursos de Herbodietética de los sábados son especiales. Los alumnos suelen ser personas que tras estar toda la semana trabajando se reservan parte de su tiempo libre para ir a aprender sobre alimentación y plantas, es decir, ¡están muy motivados! Aparte de que siempre, por el hecho de compartir durante todo el día, se genera un ambiente muy familiar, de calor y cercanía.

El último de los trabajos que se presentó, (a lo largo del curso los alumnos hacen una exposición sobre una planta medicinal que tenga un significado especial para ellos) nos resultó a todos muy especial e instructivo. Cristina, originaria de Guinea Ecuatorial, nos habló sobre el árbol de la Palma. Aquí, en occidente, relacionamos el aceite que se extrae de su fruto con factor de enfermedad. Cristina nos aclaró que el aceite que utiliza la industria alimentaria es una versión muy refinada, blanqueda y desodorizada que convierte los saludables ácidos grasos del aceite de palma en un producto peligroso para la salud. Allí, en la tierra que la vio nacer, del árbol de la Palma no solo se extrae ese aceite del fruto (que por cierto es de un color anaranjado intenso por su riqueza en betacarotenos y otros compuestos antioxidantes) sino que también se aprovechan las hojas para construir cabañas, el tronco para elaborar una rica bebida fermentada con la que se refrescan y ofrendan, las fibras para hacer estropajos etc.. Con su relato entendimos que este es un árbol fuerte y generoso, muy presente en la cotidianeidad de las comunidades con las que comparte hábitat.

Como broche final visitamos el Jardín Botánico de Madrid. ¡Qué fiesta de flores y verde! Y qué satisfechas y contentas las alumnas cuando se encontraban en vivo y en directo con muchas de las plantas que habían estudiado a lo largo del curso… Como si se reencontrasen con viejas amigas..

Cuando nos despedíamos, todas señalaron que su relación con las plantas había sido transformada en lo profundo. Que ya no las veían igual, que su amor y respeto por ellas formaba parte importante de sus vidas y su corazón. Escuchando esto yo solo asentía y agradecía, de eso se trataba, el trabajo se había hecho.

Propiedades del Aceite de Palma crudo:

Muy antioxidante.

Poderosa fuente de vitaminas A y E.

Protector solar.

Emoliente y nutritivo.

El equilibrio entre sus ácidos grasos es proporcionado.

Beneficioso para el sistema circulatorio.

Bueno para la salud ocular.

Favorable para el sistema nervioso.

Efecto protector sobre piel y mucosas.

Árbol de la palma