Los desequilibrios hormonales suponen una preocupación para la mayoría de mujeres. El incremento de patologías relacionadas con el sistema endocrino está aumentando considerablemente y repercute de forma especial en las mujeres. Acercarse al entendimiento del sistema hormonal es un desafío para cualquier persona. Muchos terapeutas habitualmente intentan separarse de este sistema o realizan intervenciones poco concretas por la falta de conocimiento y la dificultad de realizar un análisis y tratamiento preciso.
En este artículo quiero empezar a abordar la complejidad de este tema y comentar algunas pautas nutricionales que ayudan a regular el nivel de hormonas y que se pueden incluir fácilmente en la dieta habitual.
Desequilibrios hormonales femeninos
Como mencionaba anteriormente, gran parte de los desequilibrios femeninos están generados por el sistema endocrino y dentro de éste por el grupo de hormonas sexuales. La más conocida y representativa es el estrógeno. Muchas patologías y síntomas como son los desequilibrios de regla, amenorrea, dismenorrea, metrorragias, quistes, miomas, migrañas, ansiedad, retención de líquidos, estreñimiento, etc., están modulados por los estrógenos.
Uno de los problemas más comunes de los estrógenos es su acumulación. Puede ser por:
- Se generan demasiado (Aromatasa).
- Problemas con los trasportadores.
- Se eliminan poco.
- Se eliminan mal.
Para poder realizar una actuación eficaz lo primero sería conocer el estado del sistema endocrino de la persona a través de una analítica o de diagnóstico médico. También es importante valorar los síntomas y la constitución de la mujer (aquí entraría la parte genética y polimorfismos), así como evaluar dicho estado de una forma menos concreta.
Si realmente existe un problema de excesos de estrógenos que quisiéramos corregir, las primeras pautas serían nutricionales. Existen alimentos que aumentan los estrógenos y otros que frenan su generación o que ayudan en su eliminación.
Alimentos reguladores de cambios hormonales
Por ejemplo, tenemos alimentos con capacidad de frenar la aromatasa, que es una enzima convertidora de estrógenos, como son: Setas y champiñones, ajo y cebolla por la quercitina, verduras con sulforafanos como el brócoli, col, chucrut o el resto de verduras crucíferas. El trigo sarraceno, algas, arándanos y frutas del bosque. La uva negra también es uno de los alimentos recomendados para introducir habitualmente en la dieta reguladora.
De la misma forma hay alimentos que tienden a elevar los niveles de estrógenos y no solo de forma directa, sino que lo harán por diferentes rutas, a veces hormonales y en otras ocasiones inflamatorias y digestivas. La cerveza, carne roja, leche, azúcar y trigo son los más importantes. Por tanto, retirar cantidades de estos alimentos e introducir en los menús semanales los alimentos para frenar la aromatasa, será una de las cuatro formas de reducir los estrógenos en tu organismo. Una sugerencia de menú sería la siguiente:
Desayuno
Zumo verde de manzana y espirulina con jengibre y tortitas o crepe de trigo sarraceno.
Comida
Ensalada verde con setas y pollo ecológico.
Salteado de brócoli con puerro y ajo.
Cena
Crema de calabaza y zanahoria.
Salmón con verduras y papillote.
Otros platos a introducir pueden ser:
- Sopa de miso con shitake.
- Ensaladas de hortalizas.
- Tortillas de setas y algas.
- Pasta de trigo sarraceno con mejillones.
- Sardinas al horno con cebolla pochada.
- Crema de alcachofas o alcachofas rehogadas.
Estos son solo algunos ejemplos de cómo introducir alimentos reguladores. La idea fundamental es empezar a eliminar aquellos alimentos habituales que están estancados en nuestros hábitos y que no permiten que el sistema digestivo o el endocrino puedan funcionar correctamente.
